每年三四月份都是蘑菇中毒高发期，这是由于此时气候温暖潮湿，正适宜蘑菇生长，所以市民一定要提高警惕，避免误食，一旦摄入则要小心“假愈期”。

病从口入，吃东西得注意。都有那些食物，烹调方法不合理，会让你感到不适呢。以下注意事项不可不知。

在农村，经常会发生误喝农药而中毒的事件。最有效的办法就是早期发现，果断地在家庭中采取急救措施，以最快的速度促使毒物排出体外，为病人到医院进一步治疗争取宝贵时间。

有机磷是广泛应用于农业生产上的杀虫剂。目前我国生产和使用的有机磷农药已有数十种之多，如甲拌磷(3911)、内吸磷(1059)、对硫磷(1605)、三硫磷、敌敌畏、乐果、乙硫磷、敌百虫等。有机磷具有高度脂溶性，极易通过皮肤进入人体;在喷洒过程的气雾易被呼吸道吸入;消化道吸入多属误服引起。

我国是酒文化相当盛行的国家，亲戚朋友聚会、佳宾来访、业务应酬等，餐桌上都少不了酒。人们怀着不同的目的饮酒。有酒逢知已真心喜悦，有受气氛鼓动而逞能，也有出于无奈或欲达到某种目的舍命陪君子，但不管什么时间，不管什么场合，也不管什么目的，饮酒太多，超出个人的承受能力，均会发生急性酒精中毒。

生豆角含有一种毒蛋白，叫凝集索，还有的豆角含有“皂苷”，这两种毒素在高温中可被分解破坏，而若食用半生半熟的豆角则会引起中毒。

人们生活中常吃各种不同的蔬菜植物，可是，有些食物没有处理干净，或者本身就带有一定毒素，吃下去之后，人们食物中毒，这时，该如何急救呢?

儿童时期药物中毒较常见，其发生率仅次于家庭意外伤害，通常多见于2至4岁的幼儿，以男孩多见。因为此年龄段的小孩对外界充满好奇心，又缺乏必要的判断力，如果药物或毒物保管不严，就会造成小儿误服而致中毒。

研究表明，某些所谓的偏方、验方、祖传秘方，大多含有金属成分，如铅丹、砒石、轻粉等。这些金属药物对一些疾病有一定的疗效，但必须严格限制剂量。用量超限或使用方法不当以及长时间使用，秘方中的金属成分就会引起中毒。

生活中，由于宝贝年幼不懂事，误服药物时有发生。比如，把带有甜味和糖衣的药物当成糖果吃，有的把有鲜艳颜色、芳香气味的水剂药物、化学制剂当成饮料喝等。这些药物引起的中毒大多是由于家长将药物随意放在桌柜上、枕边或宝贝容易拿到的抽屉里造成的。

小儿由于不懂事，喜欢胡乱地把食物放进嘴中，一不小心便会引起中毒事件。万一宝宝真的不小心吃错了东西导致食物中毒了，妈妈该怎么办呢?下面将介绍小儿食物中毒的急救方法。

沥青中毒因接触沥青而引起的中毒。各种沥青中以煤焦油沥青的毒性最大，天然沥青的毒性最小。沥青的成分除胶质、沥青质外，还含有少量的蒽、菲、吡啶等光感物质，因而在阳光照射下，接触沥青的皮肤可产生光敏性皮炎;沥青的粉尘和挥发性气体对人体呼吸道也有刺激作用。

食物中毒包括细菌性食物中毒，化学性食物中毒，动植物性食物中毒和真菌性食物中毒。食物中毒来势凶猛，时间集中，无传染性。其中，细菌性食物中毒是最常见的，肉类、蛋类、奶类、水产品、海产品、家庭自制的发酵食物等均可引起细菌性食物中毒。在欢渡春节之际，一定要预防食物中毒的发生，如果发生也不要慌张，39健康网编辑特意整理了食物中毒家庭急救法。

对呼吸心跳停止者应立即施用心肺脑复苏措施，及大剂量皮质激素、脑细胞代谢药物，并适当投用利尿脱水剂、能量合剂及小分子右旋糖酐、654-2等微循环扩张剂等，以防治脑水肿。

我国是酒文化相当盛行的国家，亲戚朋友聚会、佳宾来访、业务应酬等，餐桌上都少不了酒。人们怀着不同的目的饮酒。有酒逢知已真心喜悦，有受气氛鼓动而逞能，也有出于无奈或欲达到某种目的舍命陪君子，但不管什么时间，不管什么场合，也不管什么目的，饮酒太多，超出个人的承受能力，均会发生急性酒精中毒。