石斑鱼

在我国石斑鱼出口的重要基地——广东汕头南澳岛，专门负责石斑鱼出口的原外经贸主任黄壮清老人就说，他与石斑鱼打了几十年的交道，也吃了几十年石斑鱼，从未发生过中毒的事情。

坐锅点火，倒少许底油，将鱼和茶叶一起放入锅中加少量椒盐翻炒一下即可。

在挑选淡水鱼时，应尽量选择“小”鱼，即生物链底层的鱼类，比如草鱼、大头鱼等，它们一般靠吃水草生存，相对于石斑鱼、鲈鱼、桂鱼等凶猛吃肉的鱼类，体内有害物质含量比较低，因而相对安全。对深海鱼来说，由于其体积一般较大，因而，吃“小鱼”比吃“大鱼”安全。这里的“小”，指年龄小，也指个头。鱼的体积越大，含毒量也会较高。

八岁的亮亮从小生活在海边，酷爱吃鱼，没想到就因吃了一条石斑鱼的丰富鱼卵，竟导致他全身瘫痪。目前经专科治疗，亮亮情况有了明显好转。专家提醒：临床来看，在珊瑚鱼、老虎斑、东星斑等石斑鱼身上，都发生过人食用后雪卡毒素中毒的病例，深海鱼内脏较易积聚此毒素，最好少吃鱼内脏。一旦鱼里藏毒，加热、冷藏及晒干等办法皆不能把毒素清除。

阿曼地处阿拉伯海湾，为热带沙漠气候，海产较为丰富，主要有龙虾、对虾、梭子蟹、墨鱼、鲐鱼、鲳鱼、石斑鱼及养殖大虾等。家禽主要有鸡、鸡、牛、羊、猪等。

在挑选淡水鱼时，应尽量选择“小”鱼，即生物链底层的鱼类，比如草鱼、大头鱼等，它们一般靠吃水草生存，相对于石斑鱼、鲈鱼、桂鱼等凶猛吃肉的鱼类，体内有害物质含量比较低，因而相对安全。对深海鱼来说，由于其体积一般较大，因而，吃“小鱼”比吃“大鱼”安全。这里的“小”，指年龄小，也指个头。鱼的体积越大，含毒量也会较高。

一市民赴宴吃了深海石斑鱼后中“雪卡毒”，最终被鉴定为十级伤残。

一、干烤鸡块(#画中画广告#) 原料：净鸡400 g，笋50 g，水发香菇、白糖各20 g，酱油35 g，植物油750 g，酒、味精、葱、姜、花椒、八角、麻油适量。制法：鸡剁成长方块，笋切滚料块，香菇切开;把鸡块加少许酱油拌渍;开七成热油锅，投入鸡块炸至金红色捞出;锅内留少许油，下花椒、八角、葱、姜末煸炒一下;接着下酒、酱油、白糖，添两勺汤，放进鸡块烧一会;加盖用小火慢烤至汤汁收尽时，拣去花椒、八...

(#画中画广告#) 墨西哥菜肴在当今世界权威美食家眼中，墨西哥菜肴是和中国、法国、印度和意大利菜齐名的世界五大菜系之一。阿仔香米牛肉汤深褐色托盘上一只同色的双耳厚瓷碗，里面盛着半碗汤水，小心翼翼轻啜一口：香、辣、酸、咸……胃口一下子就被打开了，汤里的牛肉丁、番茄丁和香米饭粒顷刻间被捞得干干净净。 墨西哥泡腌海鲜泡腌海鲜是墨西哥最负盛名的头盘，把精心挑选的各种海鲜浸泡在酸橙汁中，用纯天然的方法腌制好...