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  • 吃石斑鱼小心“雪卡毒” 2010-8-9饮食

    在我国石斑鱼出口的重要基地——广东汕头南澳岛,专门负责石斑鱼出口的原外经贸主任黄壮清老人就说,他与石斑鱼打了几十年的交道,也吃了几十年石斑鱼,从未发生过中毒的事情。

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  • 教你做毛峰石斑鱼 2010-7-5饮食

    坐锅点火,倒少许底油,将鱼和茶叶一起放入锅中加少量椒盐翻炒一下即可。

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  • 教你怎么挑选放心鱼 2010-6-15饮食

    在挑选淡水鱼时,应尽量选择“小”鱼,即生物链底层的鱼类,比如草鱼、大头鱼等,它们一般靠吃水草生存,相对于石斑鱼、鲈鱼、桂鱼等凶猛吃肉的鱼类,体内有害物质含量比较低,因而相对安全。对深海鱼来说,由于其体积一般较大,因而,吃“小鱼”比吃“大鱼”安全。这里的“小”,指年龄小,也指个头。鱼的体积越大,含毒量也会较高。

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  • 吃深海鱼中毒 救命找中药! 2010-5-25药品

    八岁的亮亮从小生活在海边,酷爱吃鱼,没想到就因吃了一条石斑鱼的丰富鱼卵,竟导致他全身瘫痪。目前经专科治疗,亮亮情况有了明显好转。专家提醒:临床来看,在珊瑚鱼、老虎斑、东星斑等石斑鱼身上,都发生过人食用后雪卡毒素中毒的病例,深海鱼内脏较易积聚此毒素,最好少吃鱼内脏。一旦鱼里藏毒,加热、冷藏及晒干等办法皆不能把毒素清除。

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  • 异国阿曼苏丹的潮流美味 2010-5-25饮食

    阿曼地处阿拉伯海湾,为热带沙漠气候,海产较为丰富,主要有龙虾、对虾、梭子蟹、墨鱼、鲐鱼、鲳鱼、石斑鱼及养殖大虾等。家禽主要有鸡、鸡、牛、羊、猪等。

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  • 支招:6个方面教你挑选放心鱼! 2009-3-10饮食

    在挑选淡水鱼时,应尽量选择“小”鱼,即生物链底层的鱼类,比如草鱼、大头鱼等,它们一般靠吃水草生存,相对于石斑鱼、鲈鱼、桂鱼等凶猛吃肉的鱼类,体内有害物质含量比较低,因而相对安全。对深海鱼来说,由于其体积一般较大,因而,吃“小鱼”比吃“大鱼”安全。这里的“小”,指年龄小,也指个头。鱼的体积越大,含毒量也会较高。

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  • 常吃石斑鱼小心中雪卡毒 2008-12-9饮食

    一市民赴宴吃了深海石斑鱼后中“雪卡毒”,最终被鉴定为十级伤残。

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  • 绝对让你有面子的菜肴 2008-8-23饮食

    一、干烤鸡块(#画中画广告#) 原料:净鸡400 g,笋50 g,水发香菇、白糖各20 g,酱油35 g,植物油750 g,酒、味精、葱、姜、花椒、八角、麻油适量。制法:鸡剁成长方块,笋切滚料块,香菇切开;把鸡块加少许酱油拌渍;开七成热油锅,投入鸡块炸至金红色捞出;锅内留少许油,下花椒、八角、葱、姜末煸炒一下;接着下酒、酱油、白糖,添两勺汤,放进鸡块烧一会;加盖用小火慢烤至汤汁收尽时,拣去花椒、八...

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  • 舌头的艳遇 鲜辣墨西哥菜(图) 2007-8-11饮食

    (#画中画广告#) 墨西哥菜肴在当今世界权威美食家眼中,墨西哥菜肴是和中国、法国、印度和意大利菜齐名的世界五大菜系之一。阿仔香米牛肉汤深褐色托盘上一只同色的双耳厚瓷碗,里面盛着半碗汤水,小心翼翼轻啜一口:香、辣、酸、咸……胃口一下子就被打开了,汤里的牛肉丁、番茄丁和香米饭粒顷刻间被捞得干干净净。 墨西哥泡腌海鲜泡腌海鲜是墨西哥最负盛名的头盘,把精心挑选的各种海鲜浸泡在酸橙汁中,用纯天然的方法腌制好...

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