第4期：美食的诱惑，河豚送他上西天

　　2月22日下午3点半，一位病人神色匆匆，闯入急诊：“我吃了鸡泡鱼，嘴发麻，可能是中毒了!”

　　接诊护士一下子警觉起来，一边赶快把病人送入抢救室，一边招呼主班护士优先给这位病人挂号。

　　什么是鸡泡鱼呢？就是河豚鱼，广州话：gai1筓pou5抱jy2瘀。

　　患者躺在抢救室的病床上，呼吸有些急促，大声喊着：“嘴好麻，透不过气！”这时患者血压190/90mmHg，脉搏102次/分。马上给予高流量吸氧、开通两条静脉通道、静推地塞米松、心电监护、准备洗胃，护士紧张有序地迅速执行着医嘱。

　　患者53岁，男性，既往有高血压病史。经过一番询问，原来患者中午吃了河豚，是在市场买的干货，他自己煮来吃。这不是他第一次吃了，前几次都是和朋友一起吃的，都没什么事。

　　下午3点45分，虽然患者神志清醒，但催吐已来不及，只能插管洗胃。“张开嘴巴，救你命啊!”听到护士喊话，患者非常配合地把粗粗的胃管像吞面条似的以最快的速度吞了下去。插胃管洗胃很辛苦，许多人受不了拼命地挣扎反抗，这也许是最配合的一个患者了——强烈的求生欲望。

　　洗胃共用了一万毫升，满满一桶水。消化科医生会诊后，决定马上进人工肝血透。4点钟，再次推了地塞米松，这时患者紧张得不得了，血压升到220/110mmHg，已经有点嗜睡状态了，时不时地喊一句“透不过气”。

　　“药品箱、物品箱、气管插管箱、呼吸球囊，全带上了，赶快走！”医生、护士一路小跑，赶到血透室时，物品全都备好了，第一时间插管血透。

　　下午4点半，患者呼吸停了，护士以最快的速度为他进行气管插管，并送到ICU抢救。23日上午11点半，患者抢救无效死亡，20多个家属在ICU的门外欲哭无泪。

　　3—5月是河豚鱼的繁殖季节。它们的肝脏、血液、卵巢、生殖腺等均有毒，最毒是骨髓和鱼卵（但那也是最鲜的部分），其中毒素在春季为最强。河豚毒素是细胞膜钠离子通道选择性阻断剂，属于神经毒素，侵犯中枢和周围神经系统，麻痹循环、呼吸中枢和外周肌肉（如呼吸肌），最终造成呼吸、循环系统衰竭而死亡。捕捞到的河豚鱼，如果死太久，毒素就会渗透到鱼肉、鱼皮里，即使洗得再干净，高温蒸煮也没用。

　　江阴人说：“一朝食得河豚肉，终生不念天下鱼。”

　　河豚真的那么好吃吗？值得冒生命的危险？

　　朋友说：“河豚肉是最香最细的，你只要吃一口，就永远忘不了！”

　　据说，每年，总有几个人会死于河豚鱼毒的。我们吃之前，肯定都明确的知道河豚有毒，吃后有可能中毒，但是不是总是安慰自己：那些人都是自己杀、自己烧，才惹祸上身的，我们在高档的饭店里吃是不一样的。何况，厨子上菜前会尝尝的，何况我们又不是第一个吃螃蟹的人，更何况还有这么多朋友一起吃……总之，吃河豚鱼前，先安慰、说服别人（自己？）一遍又一遍的。

　　我在想，“当河豚鱼被端上饭桌时，我会吃吗？”心里还是有点怵，有点犹豫，但面对美食的诱惑，难免又有些侥幸的心理。

　　造物者真是神奇，竟把至毒极鲜二物融于一体，让人又爱又恨，而且欲罢不能，想要一膏馋吻，只有拼命一试。

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（责任编辑：严毓芳）

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